Ode aan de Aube

De bubbels vieren hoogtij, dezer dagen. Helaas meer als sociaal ‘cocon’ concept om het corona-virus te weren, dan als de mousserende wijn waarmee we bubbels gewoonlijk associëren. Spijtig! Dit tij kunnen we niet keren maar de moed erin houden wel. En dus trekken wij, voorzien van mondkapjes en afstand, naar het land van de belletjeswijn, de Champagne.

“Ode aan de Aube” verder lezen

Sherrykuur (2)

Kun je alleen sherry maken in de sherrystreek in het zuiden van Spanje? Ja en nee. Sherrywijnen moeten inderdaad uit de ‘gouden driehoek’ komen, het gebied tussen Jerez de la Frontera, El Puerte de Sta. Maria en Sanlucar de Barrameda. Maar dat betekent niet dat je er geen andere wijnen kunt maken. Dat bewijst onder meer Alejandro Muchada, afkomstig uit de streek, jong, getalenteerd en super enthousiast wijnmaker. Een leuk verhaal.

“Sherrykuur (2)” verder lezen

Welkom in Rotterdam

Nummer TB912 is aan de beurt. Dat treft, dat is Wijnvriendin Renée. De dame achter het loket van het Rotterdamse stadhuis (stadswinkel heet dat tegenwoordig) wenst haar vriendelijk een goedemiddag en vraagt wat ze voor haar kan doen. ‘Ik kom me inschrijven in de gemeente,’ zegt Renée. Ruim dertig jaar geleden verhuisde ze naar een buurland en nu komt ze ‘terug’. Ik heb haar een fles champagne in het vooruitzicht gesteld als alles rond is. Dat zal nog even duren…

“Welkom in Rotterdam” verder lezen

Keuls water

‘Ik ruik een lenteochtend in Italië, na een regenbui’, schrijft Johann Maria Farina in 1708 vanuit zijn nieuwe verblijfplaats Keulen poëtisch aan zijn broer. ‘De geur doet me denken aan sinaasappels, aan bergamot, aan bloesem, citroenen, grapefruit en kruiden uit onze geboortestreek.’ Farina heeft het niet over wijn, al had het gekund, nee, hij heeft het over het reukwater dat hij aan het ontwikkelen is en een jaar later op de markt zal brengen. Als Italiaanse immigrant had Farina kort daarvoor toestemming gekregen om zich als vrije burger in Keulen te vestigen als parfumeur. Uit dankbaarheid jegens de stad noemde hij het ‘Kölnisch Wasser’ waar hij beroemd mee zou worden, Eau de Cologne.

“Keuls water” verder lezen