Uitgerekend op de dag dat we twee bezoeken plannen in de koelere wijnregio’s ten noorden van Melbourne, lopen de temperaturen op tot boven de 40 graden.
‘Ongewoon,’ zegt onze gastheer. Dat geloven we graag, terwijl we aanhoudend het zweet van het voorhoofd wissen tijdens de overigens zeer interessante tocht door de wijngaarden. Maar bloody hot is het. “Hete dagen in koele klimaten” verder lezen
Geplukt en gedronken
Hoewel ik eerder theeplantages bezocht heb, is het me pas tijdens het bezoek aan de Boh plantage in de Cameron Highlands in Maleisië opgevallen dat er een aantal treffende overeenkomsten bestaat tussen het maken van thee en wijn. Om er een paar te noemen: zowel theebladeren als wijnranken groeien als plant. Beide worden geplukt, zowel handmatig als machinaal. Beide brengen als gevolg van het fermentatieproces aroma’s met zich mee en beide worden als eindproduct gedronken. “Geplukt en gedronken” verder lezen