Kun je alleen sherry maken in de sherrystreek in het zuiden van Spanje? Ja en nee. Sherrywijnen moeten inderdaad uit de ‘gouden driehoek’ komen, het gebied tussen Jerez de la Frontera, El Puerte de Sta. Maria en Sanlucar de Barrameda. Maar dat betekent niet dat je er geen andere wijnen kunt maken. Dat bewijst onder meer Alejandro Muchada, afkomstig uit de streek, jong, getalenteerd en super enthousiast wijnmaker. Een leuk verhaal.
“Sherrykuur (2)” verder lezen