Geplukt en gedronken

Hoewel ik eerder theeplantages bezocht heb, is het me pas tijdens het bezoek aan de Boh plantage in de Cameron Highlands in Maleisië opgevallen dat er een aantal treffende overeenkomsten bestaat tussen het maken van thee en wijn. Om er een paar te noemen: zowel theebladeren als wijnranken groeien als plant. Beide worden geplukt, zowel handmatig als machinaal. Beide brengen als gevolg van het fermentatieproces aroma’s met zich mee en beide worden als eindproduct gedronken. “Geplukt en gedronken” verder lezen

Madrileense nachten

‘Hoeveel nachten blijven jullie?’ vraagt Javier.
‘Vier,’ antwoord ik, verrast door zijn vraag.
‘Bueno. Dan kom je vier kilo aan!’ Hij grijnst.
We zitten in een tapasbar, één van de vele ‘tabernas’ in Madrid, samen met onze Spaanse vrienden Javier en Dolores. We hebben net een fles Rioja besteld en ze overleggen welke tapas er het best bij geserveerd kunnen worden.  Gastvrij als ze zijn, bestellen ze veel te veel. Dus nog maar een fles. Ja, zo zal het wel lukken met die kilo’s! “Madrileense nachten” verder lezen

Explosief wijntje

etnawijn

De snelweg vanuit zuidelijke richting is omgeven door palmbomen en bloeiende oleanders. Nooit begrepen dat de verwoestende kracht van uitbarstende vulkanen toch zoveel vruchtbare gronden kan voortbrengen. Ook voor wijn.

De lucht is heiig waardoor het zicht niet helemaal helder is. Maar in de verte ontwaren we toch de Etna, groots en slapend, hopen we.  Wel kringelt er rook uit de vulkaan, veel rook zelfs, die als een wolkenbed de top omhult. En waar rook is, is vuur, zoals zal blijken. “Explosief wijntje” verder lezen

Vers getapt

Het is eigenlijk vreemd gesteld met de wijndruiven. Hoewel je in principe maar drie kleurtjes wijn hebt, rood, wit en roze, kunnen de druiven je soms op het verkeerde spoor zetten. Want lijkt groen op wit? In wijnland wel. Daar geven groene druiven witte wijn. En lijkt blauw op rood? Alleen in wijnland. Rode wijn wordt immers gemaakt van blauwe  druiven. Overigens niet uitsluitend, er worden ook blauwe druiven gebruikt voor witte of mousserende wijnen, maar dat is een ander verhaal. “Vers getapt” verder lezen